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商品訊息描述

- 《無蛋手工冰淇淋輕鬆做：低卡?美味?少負擔》
  
  堅持當日現做、橫掃各個年齡層的超人氣冰淇淋名店
  完全不加蛋、使用大量蔬菜水果製作的HAPPY冰淇淋食譜大公開！
  
  冰淇淋工房「BOBOLi」所製作
  讓人吃了之後心情愉快的不可思議的冰淇淋的祕密就是……。
  
  ?完全不加蛋
  ?使用大量新鮮的蔬菜和水果來製作
  ?還有添加酒類或梅乾等等的新奇口味
  ?基本的作法就只有“攪拌”而已，非常簡單
  以上都是書中食譜的特色！
  
  為了把增添風味的水果及蔬菜的味道發揮到極限，而開發出「不加蛋，以牛奶和鮮奶油為基本材料」的食譜。另外，用這個方法來製作的話，還有3大優點：?簡化製作流程?瞬間融化的獨特口感?低熱量。
  
  除了基本及特殊口味的冰淇淋外，書中還提供冰淇淋蛋糕及冰淇淋三明治的作法，多變的作法，怎麼吃都不會膩！
  
  希望能藉由本書讓更多人體會到手工冰淇淋的獨特美味！
  - 作者介紹
    
    はせがわめぐみ
    
    出生於千葉縣柏市。由於祖父開的中國料理店不知怎的擺了一台霜淇淋機，所以過了一個霜淇淋做到爽的童年。在家也是，經常製作各式各樣的冰淇淋來款待家人。為了把自己覺得最棒的冰淇淋的味道和更多人分享，在婚後毅然決然地開了冰淇淋專賣店「冰淇淋工房BOBOLi」。目前這家店已成為一到夏天就會早早賣光的人氣店，將來的夢想是自己養牛，用這些牛的牛奶來做冰淇淋。駒澤大學文學院文學系畢業。
  無蛋手工冰淇淋輕鬆做：低卡?美味?少負擔－目錄導覽說明
  - CHAPTER 1以牛奶和鮮奶油為基底的王道冰淇淋
    CHAPTER 2添加大量蔬菜的健康素食冰淇淋
    CHAPTER 3香甜果汁和美麗色彩凝聚而成的水果冰淇淋
    CHAPTER 4大量地使用芳香堅果及和風素材的堅果冰淇淋與和風冰淇淋
    CHAPTER 5利用多餘的食材或家中現有的食材製作的變化球冰淇淋和即時創意冰淇淋
  網友
  
  前言
  
  「冰淇淋工房 BOBOLi」所製作的冰淇淋
  和一般的冰淇淋不同。這是完全不加蛋，
  以牛奶為主體的冰淇淋。
  我在開店時研究過各式各樣的食譜，經過不斷的嘗試
  才決定用它來當作「BOBOLi冰淇淋」的特色。
  並且為了把增添風味的水果及蔬菜的味道發揮到極限，
  而開發出“不加蛋，以牛奶和鮮奶油為基本材料“的食譜。
  
  另外，用這個方法來製作的話，還有3大優點。
  
  第1因為不加蛋，所以不需要加熱殺菌。
  當然，販賣用的牛＆鮮奶油依法是必須加熱殺菌的。
  不過，自己吃的冰淇淋就沒關係了。所以能夠簡化製作流程。
  
  第2擁有“輕柔細緻＆瞬間融化“的絕佳口感
  冰淇淋要做得輕柔細緻，
  吃進嘴裡的時候才嚐得到那瞬間融化的獨特口感。
  尤其是剛做好的冰淇淋的“輕柔細緻＆瞬間融化”更是絕品。
  套句客人說過的話：「就像是在吃雲一樣」，
  這個形容簡直再貼切也不過了。
  
  第3熱量很低
  由於不必添加糖分來抑制蛋的香氣或腥味以取得味道平衡，
  所以熱量比起一般的冰淇淋來得低。在本書中，每一份食譜都有1人份的熱量標示。
  
  此外，「BOBOLi」的冰淇淋還有一個秘密。
  就是加入了極少量的鹽。
  這是在1992年開幕當時相當罕見的一種手法。
  「冰淇淋加鹽！？」請別大驚小怪。
  感覺就像是在紅豆湯裡加鹽一樣，藉由加入一點點的鹽，讓少量的甘味料也能展現出足夠的甘甜風味。
  
  只不過，店裡使用的冰淇淋機是專業級的機器，而奶油也是一般市面上買不到的，所以做出來的冰淇淋味道絕對不會和店裡的一模一樣，請各位諒解。
  
  只有自己做的冰淇淋才嚐得到的、獨一無二的口感。
  記住訣竅之後，接下來就可以按照自己的想法製作各種口味的冰淇淋了。
  願自製冰淇淋，伴你度過美好幸福的時光。
  
  編／譯者：許倩珮
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：16開19*26cm
  頁數：96
  
  出版地：台灣
商品訊息特點
- 作者：HASEGAWA MEGUMI
  
  追蹤
- 譯者：許倩珮
- 出版社：台灣東販
  
  出版社追蹤
- 出版日：2014/5/27
- ISBN：9789863313977
- 語言：限量商品中文繁體
- 適讀年齡：限時全齡適讀
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中國時報【盧金足╱台中報導】

台中市議員張立傑17日質詢，捷運的隔音牆鋼柱，有採橋梁鋼材「整板接合」，也有一般「短料相接」鋼柱，憂心抗壓性和耐震度的安全性。台中市交通局長王義川說，捷運由北捷負責發包給2家公司施工，這2種鋼材都經結構技師認證過，將再要求北捷將這2種鋼材送往學術單位鑑定。

張立傑說，他到捷運施工現場發現920標用短料相接的鋼柱，930標以一體成型的鋼柱做隔音牆，他質問副市長林陵三，為什麼一條捷運使用「整板接合」及「短料相接」2種不同鋼材？不要為兌現政治支票，讓工安出現漏洞。

林陵三表示，市府半年前即收到類似檢舉，已要求將2種鋼材送往相關單位檢驗。交通局說，經向工程主辦機關台北市捷運工程局中區工程處查證，隔音牆施工前廠商依契約設計圖的尺寸規格及施工要項，呈送施工計畫、施工製造圖、廠商資格、樣品、試驗證明文件及結構計算書等資料，經審核通過後按圖施工。

廠商也依規範檢送「隔音牆結構計算書」及「隔音牆支柱及鋼梁焊道磁粒檢測報告」，檢驗結果符合契約規範要求，但市府秉持對施工品質的堅持，將請北捷局全力配合送驗與調查。

（中央社記者韋樞台北21日電）復興航空今天傍晚發出聲明，明天停航一天，發言人劉忠繼表示，未來走向一切視臨時董事會的決定，目前資產大於負債，不會聲請破產；但業界人士認為，林家可能全面退出經營層。暢銷排行

復興航空聲明指出，接受旅客由各種管道退票，同時也會請航空同業盡全力協助安排航班載運旅客，並通知旅客。

包括華航、長榮異口同聲的表示，同為航空業的一員，非常願意協助復興航空的旅客順利回台，部份復興航空的航點與長榮或華航重疊者，將會盡最大力量協助輸運，但仍要視復興航空須要什麼樣的協助。

復興航空發言人劉忠繼表示，明天復興航空舉行臨時董事會，將討論未來復興航空的走向，因此在董事會之前無法透露討論方案及未來的走向，不過他透露復興航空的資產仍大於負債，不會聲請破產。

業界人士推斷，復興航空連續兩年虧損，加上10月1日停航的低成本子公司威航（VAIR）的虧損，數目不小。其實從今年初以交易總金額新台幣5.25億元出售復興空廚給關係企業中興保全集團，獲利2.38億元；加上四架A330大飛機停飛，年底前待出租或出售；以及國內線ATR-72-600型飛機汰舊換新、售後租回等可看出復興力圖改善財務。

經過各種努力，復興航空全航線載客率也從2015的61%爬升到2016年10月的67%。

雖然今年股東會才通過林明昇續任復興航空董事長，不過業界人士認為，不排除明天臨時董事會林明昇請辭董事長一職，退居幕後擔任單純的股東，不再介入經營層，之後交由專業經理人經營。1051121

下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者汪淑芬台北22日電）復興航空今天上午召開臨時董事會，確定解散公司，全面退出台灣航空市場。航空公司及旅行社票務部門表示，春節已訂的復興機票最傷腦筋，尤其上海及離島等熱門航點最頭痛。

一位旅行社票務人員說，兩岸最熱門的上海航線，明年春節機位早就訂滿，現在就算轉給其他航空公司，可能也只有零星機位，復興己訂位旅客，若堅持依原訂時間簽轉，可能要有轉不出去的心理準備。

復與航空昨天已表示，同意旅客退票免收手續費；不過，旅行社票務人員也說，現在改訂其他航空公司春節熱門點評價機票，再以上海為例，幾乎只剩商務艙零星機位，且票價至少貴2到3倍。

民航局上午再請復興航空提報受影響旅客統計及因應辦法，不過到中午，復興航空仍無法提出，民航局非常不滿意。1051122

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